Teriyaki Chicken & Cashews



1- Cut 1 chicken breast (approx 200g (7oz)) into pieces and start cooking
2- Cut up about a handful of celery, two handful of a green leafy salad of your choice.
3- Once the chicken is cooked, throw in the celery, green salad, 3-4 tablespoons of teriyaki sauce and a handful of natural unsalted cashew nuts.
4- Continue to stir and cook for about 1-2 minutes more.

NOTES: I used romaine for the leafy green, but you can use kale, spinach or pretty much anything you like. You can buy low sodium teriyaki sauce to keep sodium down, or just use less.

1-Corta la pechuga de pollo (aprox. 2000 (7oz) en piezas y comienza a cocinar)
2-Corta un puñado de apio, dos puñados de ensalada verde de tu elección
3-Una vez que el pollo este cocido, agrega el apio, la ensalada verde, de 3-4 cucharadas de teriyaki y un puñado de nueces de la India naturales sin sal.
4- Continúa revolviendo y cocina por 1-2 minutos más.
NOTAS: yo use lechuga romana para la ensalada, pero puedes usar col verde, espinaca o lo que te guste. Puedes comprar teriyaki bajó en sodio para mantener bajo el sodio, o sólo usa menos.

Makes 2 servings
Approx. Macros: Per serve
Kcal:270 Carbs:11g Fat:10g Protein:27g