Steak With Blue Cheese & Potatoes



1- Preheat oven to 200C (400F)
2- Cut 3 potatoes into quarters and mix them in a bowl with 1 teaspoon of olive oil, 1 pressed garlic glove, and salt and pepper to taste
3- Place them on baking tray and throw in the oven for about 30-40 minutes.
4- Season steaks with thyme, rosemary and salt and pepper
5- Start cooking and season other side
6- In a bowl mix about 2 tablespoons of Greek yogurt and about a tablespoon of blue cheese
7- Once steak is done place on plate with potatoes and blue cheese on top of steak.

NOTES: If you don’t like blue cheese just skip the blue cheese/yogurt mix, or just add less blue cheese.

1-Precalienta el horno a 200 C (400F)
2-Corta 3 papas en cuartos y mezclalas en un bowl con 1 cucharada de aceite de oliva, 1 diente de ajo presionado, y sal y pimienta a gusto.
3-Colócalas en una bandeja para hornear y mételas al horno por 30-40 minutos.
4-Sazona la carne con tomillo, romero, sal y pimienta,
5-Comienza a cocinar y sazona el otro lado.
6- En un bowl mezcla 2 cucharadas de yogurt griego y 1 cucharada de queso azul.
7- Una vez que la carne este lista colócala en un plato con las papas y el queso azul encima.
NOTAS: Si no te gusta el queso azul no uses la mezcla o usa menos queso azul.

Servings: 2
Approx. Macros: per serving based 360g (12oz) steak
Kcal:694 Carbs:41g Fat:23g Protein:83g