Spaghetti Squash



1- Cut spaghetti squash in half.
2- Place on microwave save dish with about 60ml (1/4 cup) of water
3- Place in microwave on high for 5 minutes at a time till it’s a little soft. Mine took 10 minutes
4- Use fork to grate out spaghetti strands
5- In a pan and saute a little garlic, add the spaghetti strands, add a little basil and salt and pepper.
6- Cook for a minute or two and serve with some parmesan cheese (optional) on top

NOTES: Feel free to add other vegetables of your choice like broccoli etc.

1-Corta la calabaza para el espagueti a la mitad
2-Coloca en el horno con 60 ml (1/4taza) de agua
3-Cloca en el horno en alto por 5 minutos hasta que esté un poco suave. El mío tomo 10 minutos
4-Usa un tenedor para obtener las tiras de espagueti
5-En una sartén saltea un poco de ajo, agrega espinacas,un poco de albahaca, sal y pimienta.
6-Cocina por un minuto o dos y sirve con un poco de queso parmesano (opcional) encima.
NOTAS: siéntete libre de agregar otros vegetales de tu elección como broccoli etc.

Approx. Macros: per half of spaghetti squash
Kcal:320 Carbs:57g Fat:15g Protein:8g