Slow Cooked Roast



1- Lightly brown all sides of the 1kg (2.2lbs) roast on a pan lightly greased with olive oil.
2- Prepare 480ml (2 cups) of beef stock.
3- In a slow cooker add 3 chopped carrots, 3 chopped potatoes, 2 chopped celery stalks, 1/2 chopped onion, 1-2 garlic cloves, rosemary, salt, pepper, italian seasoning, garlic powder and the roast
4- Cook on high for about 4-5 hours, spooning the liquid over the roast every 30 minutes.

NOTES: Feel free to add whatever seasoning you wish. You can also use the liquid after its cooked to make gravy. This is my first attempt at using a slow cooker so any advice would be much appreciated.

1-Ligeramente sella todos los lados de 1kg (2.2lbs) Roast en una sartén ligeramente engrasada con aceite de oliva.
2-Prepara 480 ml (2tazas) de fondo de res
3-En una olla de cocción lenta agrega 3 zanahorias picadas, 3 papas picadas, 2 apios picados, 1/2 cebolla picada, 1-2 dientes de ajo, Romero, sal, pimienta, sazonador italiano, polvo de ajo y el roastbeef.
4-Cocina a temperatura alta por alrededor de 4-5 horas, cuchareando el líquido sobre la carne cada 30 minutos.
NOTAS: siéntete libre de agrega cualquier sazonador que desees. Puedes usar el líquido de cocción para hacer un grave. Este es mi primer intento de usar la olla de cocción lenta así que cualquier consejo será apreciado.

Serves 4-6
Approx. Macros: per serving based on a 6 serving size
Kcal:398 Carbs:18g Fat:12g Protein:52g