Philly Cheese Steak Stuffed Bell Peppers

1- Pre heat oven to 200C (400F)
2- Cut capsicum (bell pepper) in half and remove the seeds.
3- Sauté 1 pressed garlic clove and about 60ml (1/4 cup) chopped onions
4- Add a little cheese inside the capsicum (bell pepper)
5- Lightly brown about 200g (0.44 lbs) roast beef with the onions and garlic
6- Add the beef mix into the capsicum (bell pepper) and another bit of cheese on top
7- Bake in oven till cheese has melted.

NOTES: If you want to add mushrooms, sauté it with the onions and garlic. I didn’t have any on hand. Served with some mixed vegetables.

1-Precalienta el horno a 200 C (400F)
2-Corta los chiles pimiento a la mitad y remueve las semillas
3-Saltea 1 diente de ajo y alrededor de 60 ml (1/4 taza) cebollas picadas
4-Agrega un poco de queso dentro de los chiles
5-Ligeramente dora alrededor de 200g (0.44 lbs) de carne con las cebollas y el ajo
6-Agrega la mezcla de res en el chile pimiento y otro poco de queso encima
7-Hornea hasta que el queso se haya derretido
NOTAS: Si quieres agregar champiñones u hongos, saltealos con las cebollas y el ajo. Yo no tenía ninguno a la mano. Servido con vegetales mixtos.

Makes 2
Approx. Macros: per serving (not including the side serving of veggies)
Kcal:320 Carbs:6g Fat:17g Protein:29g