Ground Turkey Dumplings



1- In a bowl mix 300g (0.66lbs) lean ground turkey, 1 egg, hand full of chopped coriander (cilantro), tablespoon of chopped spring onions, tablespoon of soy sauce, and pepper to taste
2- On a flat surface spread out a little flour and place the dumpling wrappers on top.
3- Place a little ground turkey mix on each dumpling
4- Wet the edge so that when you fold it in half it sticks to seal it.
5- Make all dumplings then heat up frying pan to high (lightly greased) and place the dumplings in for about 30-40 seconds.
6- Pour about 240ml (1 cup) of water being careful not to splash it all over you
7- Cover it up for about 8-10 minutes till the water evaporates.

NOTES: The sauce is a combination of soy sauce, a little lime or lemon juice, spring onion and a dash of white vinegar. You can freeze the dumplings (before you cook them) for later use.

1-En un bowl mezcla 300g (0.66lbs) carne molida de pavo magra, 1 huevo, un puñado de cilantro picado, una cucharada de cebollino, una cucharada de salsa de soya, y pimienta al gusto.
2-En una superficie plana esparce un poco de harina y coloca las envolturas de dumpling encima.
3-Coloca un poco de la mezcla de carne de pavo en cada dumpling.
4-Humedece las orillas para que cuando los dobles a la mitad se pegue para sellarlo.
5-Haz todos los dumplings después calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego alto y coloca los dumplings por 30-40 segundos.
6- Vierte 240 ml (1 taza) de agua siendo cuidadoso de que no te caiga encima o te salpique.
7- Cubrelo por 8-10 minutos hasta que el agua se evapore.
NOTAS: La salsa es una combinación de salsa de soya un poco de jugo de lima o de limón, cebollino y un poco de vinagre blanco. Puedes congelarlos (antes de cocinarlos) para usarlos después.

Make about 24 dumplings
Approx. Macros: per dumpling
Kcal:53 Carbs:5g Fat:3g Protein:4g