Garlic Spinach Spaghetti



1- Start cooking about 70g (2.4oz) brown rice spaghetti.
2- In a pan sauté 1 pressed garlic clove and about 2 cups of spinach (in a little olive oil)
3- Drain the cooked spaghetti then add and mix the garlic, spinach, tablespoon of bread crumbs with some salt and pepper to taste.

NOTES: If you are vegan you can make bread crumbs out of vegan bread (let it sit out for about 30 minutes then throw in food processor) or just skip the bread crumbs. I use bread crumbs to add texture to the spaghetti. If you are not vegan feel free to add parmesan cheese instead.

1-Comienza a cocinar alrededor de 70g (2.4 oz) de espagueti de arroz integral
2-En una sartén saltea 1 diente de ajo aplastado y 2 tazas de espinaca (en un poco de aceite de oliva)
3-Drena el espagueti cocido y agrega la mezcla de ajo, espinacas, una cucharada de pan molido con algo de sal y pimienta al gusto.
NOTAS: Si eres vegano puedes hacer pan molido de pan vegano (déjalo reposar por 30 minutos y después colócalo en un procesador de comida) o sólo saltate el pan molido. Yo uso pan molido para darle textura al espagueti. Si no eres vegano siéntete libre de agregar queso parmesano.

Approx. Macros: per serving
Kcal:380 Carbs:57g Fat:16g Protein:8g