Garlic Baked Sweet Potato



1- Cut grooves in a sweet potato (without cutting all the way through)
2- Mix 1 chopped garlic clove with about 1-2 tablespoons of olive oil and mix
3- Rub the olive oil/ garlic mixture into the grooves
4- Season with salt and pepper. For a little kick season also with cayenne pepper.
5- Place in oven at about 180C (350F) for about 50 minutes

NOTES: Good as a side for your meal. I just placed it as is in the oven, some like to wrap it in foil. Would like your opinion on this as to why you prefer one way or the other.

1- Haga cortes en el camote (sin cortar a través de la papa entera)
2- Mezcle 1 diente de ajo picado con 1-2 cucharadas de aceite de oliva.
3- Unte la mezcla de aceite y de ajo entre las cortadas del camote
4- Sazone con sal y pimienta. También le puede agregar pimienta de Cayena.
5- Coloque en un horno a 180C (350F) por al rededor de 50 minutos.
NOTAS: Es bueno para ser un acompañamiento. Yo solo lo metí al horno, pero a mucha gente le gusta enrollarlo en papel aluminio.Me gustaría saber su opinión de como lo hacen y porque prefieren hacerlo así.

Approx. Macros:
Kcal:320 Carbs:23g Fat:17g Protein:2g