Chorizo Breakfast Mix



1- In a pan throw in a little coconut oil and cook about (480ml) 2 cups of diced red potatoes for about 10-13 minutes covered.
2- Chop up 2 Chorizo and throw them in for about 5 minutes.
3- Scramble up 3 eggs and add them in with some chives, salt and pepper.
4- Mix and cook for about a minute.

NOTES: Served on some bread with a little shredded cheese (not in macros)

1-En una sartén agrega un poco de aceite de coco y cocina 480ml (2tazas) de papas rojas en cubos por 10-13 minutos cubierto
2-Pica 2 chorizos y agrégalos por 5 minutos
3-Revuelve 3 huevos y mézclalos con algo de cebollín, sal y pimienta
4-Mezcla y cocina por un minuto

NOTAS: servido con algo de pan con un poco de queso rallado (no en los macros)

Serves 2
Approx. Macros: per serving
Kcal:629 Carbs:27g Fat:45g Protein:27g