Chicken Parmesan



1- On a plate spread some whole wheat flour, some breadcrumbs on another plate, and in a bowl 1 mixed egg.
2- Cut chicken breast in half (to make 2 thin pieces approx. 100g (0.22lbs) each) on the flour plate, then dip in the egg mix, then on the plate with bread crumbs
3- Cook chicken (i used a little coconut oil to grease the pan)
4- In a sauce pan mix and simmer 120ml (0.5 cup water), 60ml (0.25cup) tomato paste, 1 large pressed garlic clove, salt and pepper, mixed Italian Herbs and parmesan cheese.
5- Pour the sauce on the chicken then add some shredded cheese on top

NOTES: Served with some steamed broccoli (not in macros).

1-En un plato esparce harina integral, algo de pan molido en otro plato y en un bowl huevo batido
2-Corta la pechuga de pollo a la mitad (para hacer 2 rebanadas delgadas aprox. 100g (0.22lbs) cada una) en el plato de harina, después pasa por la mezcla de huevo, después en el plato con pan molido.
3-Cocina el pollo (Yo usé un poco de aceite de coco para engrasar la sartén)
4-En una sartén mezcla y hierve 120ml (0.5 taza de agua), 60 ml (0.25 taza) pasta de tomate, 1 diente de ajo picado, sal y pimienta, hierbas italianas y queso parmesano.
5-Vierte la salsa en el pollo, después agrega queso rallado encima.

NOTAS: servido con brocoli cocido al vapor (no incluido en los macros)

Serves 2
Approx. Macros:
Kcal:319 Carbs:16g Fat:14g Protein:33g