Chicken Omelet



1- Cut up 1/2 breast of BBQ/rotisserie chicken into small pieces
2- In a bowl mix 2 eggs, the diced chicken pieces, spring onion slices, 1 small pressed garlic clove, a little shredded cheese (optional), and salt and pepper to taste.
3- Pour in pan and start cooking
4- Flip it over or in half and serve with some cottage cheese

NOTES: Feel free to add or leave out ingredients. If you plan on using uncooked chicken breast make sure you cook it first before adding it to the egg mixture.

1-Corta 1/2 pechuga de pollo BBQ o rostizado en pequeñas piezas
2-En un bowl mezcla 2 huevos, el pollo cortado, rebanadas de cebollino, 1 diente de ajo pequeño aplastado,  un poco de queso rallado (opcional) y sal y pimienta al gusto.
3-Vierte en una sartén y comienza a cocinar
4-Voltéalo del otro lado o a la mitad y sirve con un algo de queso cottage.
NOTAS: siéntete libre de agregar o dejar sin ingredientes. Si planeas usar pechuga de pollo cruda asegúrate de cocinarla primero antes de agregar a la mezcla de huevo.

Approx. Macros:
Kcal:280 Carbs:2g Fat:18g Protein:27g