Beef Stew



1- Cut up vegetables. I used 2 potatoes, 1/2 yellow onion, 240ml (1cup) carrot, 240ml (1cup) celery, 3 chopped garlic cloves.
2- In slow cooker add 60ml (0.25 cup) whole wheat flour, salt pepper, Italian seasoning and cayenne pepper.
3- Throw in about 550g (1.2 lbs) beef chunks and stir
4- Throw in the vegetables, about 3 tablespoons of tomato paste, 1 tablespoon of worcestershire sauce
5- Add about 600ml (2.5 cups) of beef broth or stock and stir
6- Cook for about 7 hours staring every hour.
7- Add about 120ml (0.5 cup) corn and 120ml (0.5 cup) peas 30 before its finished cooking.

NOTES: Feel free to add any vegetables you want. Play around with seasoning also.

1-Corta vegetales, yo usé 2 papas, 1/2 cebolla, 240 ml (1taza) zanahoria, 240 ml (1taza) apio, 3 dientes de ajo picados.
2- En una olla de cocción lenta agrega 60ml (.25 taza) harina integral, sal, pimienta, sazonador italiano.
3-Agrega 550g (1.2 lbs) de carne de res y revuelve.
4-Agrega los vegetales, pimienta de Cayena, 3 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharada de salsa worcestershire
5-Agrega 600 ml (2.5 tazas) de caldo de res y mezcla
6-Cocina por 7 horas checando cada hora
7-Agrega 120 ml (0.5 taza) de maíz y 120 ml (0.5 taza) chícharos 30 antes de que de termine de cocinar.
NOTAS: siéntete libre de agregar cualquier vegetal que quieras. Juega con los sazonadores también.

Makes 4 servings
Approx. Macros: per serving
Kcal:462 Carbs:42g Fat:17g Protein:32g