Beef Jerky



1- Cut beef into thin strips and throw them in a bag with marinate (I just used hoisin sauce and sriracha) 2- Rub in the marinate and leave for at least 1 hour.
3- Pre heat the over to 60-75C (140-170F) the lower the better
4- Spread out the beef strips on an oven rack
5- Place in oven (wedge something that won’t melt in the door to keep it slightly open) for about 4-6 hours

NOTES: Place drip tray under the beef in the oven to reduce cleaning. Since you will be drying the beef you don’t need to spend a million dollars on the best cut, unless you want to.

1-Corta la carne en pequeñas tiras y colócalas en una bolsa para marinar (yo usé salsa hoisin y sriracha)
2-Mezcla bien y deja por lo menos 1 hora
3-Pre calienta el horno a 60-75 C (140-170F) mientras más bajo mejor.
4-Coloca la carne en una rejilla para el horno
5-Coloca en el horno (coloca algo que no se derrita en la puerta del horno para mantenerla ligeramente abierta) por 4-6 horas.
NOTAS: coloca una charola debajo de la carne para reducir la limpieza. Ya que vas a estar secando la carne no necesitas gastar un millón de dólares en el mejor corte, a menos que así lo quieras.

Approx. Macros: per 28g (1oz)
Kcal:98 Carbs:2g Fat:5g Protein:12g