Baked Zucchini Boats

1- Preheat oven to 200C (400F)
2- Cut zucchini in half (length ways) and brush with olive oil
3- Add some chopped tomatoes, basil and parmesan cheese on top
4- Throw them in the oven for about 15-20 minutes.

NOTES: Ideal for an appetizer, tv snack or a side dish. Feel free to season with your favorite seasoning. I just add a little pepper. I used a total of 1 tomato and 2 tablespoons of parmesan cheese.

1-Precalienta el horno a 200 C (400F)
2-Corta el zuccini a la mitad (a lo largo) y cubrelo con aceite de oliva
3-Agrega tomates picados, albahaca y queso parmesano encima.
4-Mételos al horno por 15-20 minutos.
NOTAS: Ideal como entrada, botana de TV o acompañamiento. Siéntete libre de sazonarlo con tu sazonador favorito. Sólo  agregue un poco de pimienta. Use un total de un tomate y 2 cucharadas de queso parmesano.

Approx. Macros:
Kcal:158 Carbs:12g Fat:11g Protein:7g